Żurek Wielkanocny z chrzanem

18 kwi 2014 09:00

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 7

Tradycyjnie nie może obejść się bez żurku .Wielkanoc ma swoje prawa. Święto Wielkanocne też jest dniem szczególnym .

Składniki:

Żurek Wielkanocny z chrzanem

2 marchewki
100 gram pietruszka korzeń
1 cebula opalona nad gazem
100 gram selera korzeń
pieprz biały do smaku
0,5 litra żuru śląskiego
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
rosołki drobiowe
udko z kurczaka
chrzan tart 4 łyżki

Sposób przygotowania:

Żurek Wielkanocny z chrzanem

Warzywa myjemy obieramy i wklądamy do garnka. Dodajemy ziele listek laurowy i odrobię pieprzu. Dodajemy rosolki drobiowe i udko z kurczaka. Kurczak musi być miękki, a wywar musi nabrać klarowności dzięki cebuli opalonej nad gazem taki będzie . Teraz dodajemy żur i chrzan , smakujemy czy nie brakuje nic. Gotujemy jaja wkładamy do talerza i zalewamy GOTOWYM żurkiem.