p.jola1

p.jola1

Złoty Ekspert
[Przepisów: 919]

Zwykła duszona łopatka z dodatkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Zwykła duszona łopatka z dodatkami: kartoflami, kalafiorem i koperkiem

Zwykła duszona łopatka z dodatkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zwykła duszona łopatka z dodatkami

 

  • 1/2 kg łopatki
  • 2 łyżeczki przyprawy do mięsa z gorczycą i kolendrą
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • kartofle
  • kalafior
  • kostka do ziemniaków
  • 2 łyżeczki soli
  • koperek do posypania

Sposób przygotowania:

Zwykła duszona łopatka z dodatkami
Łopatkę kroimy w paski, posypujemy przyprawą do mięsa z gorczycą i kolendrą, polewamy 2 łyżkami oliwy, mieszamy i wstawiamy do lodówki na parę godzin. Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy mięso, opiekamy z obu stron, podlewamy wrzącą wodą i dusimy do miękkości, uzupełniamy wodę w miarę odparowania. Gdy mięso jest miękkie, mieszamy skrobię kukurydzianą z wodą, wlewamy do mięsa i zagotowujemy, dusimy jeszcze trochę aż sos zgęstnieje. W między czasie gotujemy kartofle z 2 łyżeczkami soli i kostką do ziemniaków, 10 minut przed końcem wkładamy duże różyczki kalafiora i gotujemy razem.Gdy kartofle i kalafior są miękkie odcedzamy na durszlaku. Układamy na środku mięso, z jednej strony układamy ugotowane kartofle, z drugiej kalafior, wszystko posypujemy obficie koperkiem.
Zwykła duszona łopatka z dodatkami
W misce marynujemy mięso z przyprawą do mięsa i oliwą
Zwykła duszona łopatka z dodatkami
Rozgrzewamy patelnię grillową, układamy mięso, opiekamy z obu stron
Zwykła duszona łopatka z dodatkami
mieszamy skrobię kukurydzianą z wodą, wlewamy do mięsa i zagotowujemy, dusimy jeszcze trochę
Zwykła duszona łopatka z dodatkami
10 minut przed końcem wkładamy duże różyczki kalafiora i gotujemy