SUPERPRZEPIS

Żytnie racuszki z czerwoną porzeczką

28 lip 2015 19:45
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 13

W dzieciństwie takie placuszki robiła mi moja mama, choć najczęściej były one z dodatkiem jabłek. Ja jednak ciągle eksperymentuje, więc porzeczek zanurzonych w cieście i usmażonych na złoto nie mogło zabraknąć w mojej kuchni!:). Polecam!

Składniki:

Żytnie racuszki z czerwoną porzeczką

CIASTO:

1,5 szklanki mąki pszennej,
¾ szklanki mąki żytniej razowej,
około 2 szklanki mleka,
2 duże jajka,
2 łyżki śmietany 18%,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka cukru trzcinowego,
1 cukier waniliowy,

Dodatkowo:

około 1 szklanka czerwonej porzeczki,
cukier puder do posypania,
olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Żytnie racuszki z czerwoną porzeczką

ETAP 1

Wszystkie składniki ciasta umieszczamy w misce.

Zobacz film: Orzeszki ziemne

ETAP 2

Tak przygotowane miksujemy. Im dłużej tym placuszki będą pulchniejsze.
Gotowe ciasto pozostawiamy na około 15 minut by odpoczęło. W tym czasie przygotowujemy owoce.
Porzeczki przepłukujemy i dokładnie osuszamy.