Baba ziemniaczana ze słoninką

Ziemniaki myjemy i obieramy. 6 dag ziemniaków gotujemy i przeciskamy przez praskę. 2 kg ziemniaków ścieramy na tarce. Słoninę kroimy w kosteczkę i wytapiamy skwarki. Cebulę trzeby na tarce. Dwa rodzaje ziemniaków, kasze manną, jajka, skwarki, tartą cebulę i przyprawy mieszamy. Powstała masę przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i posypanego bułką tartą. Wierzch baby smarujemy olejem. Wstawiamy do nagrzanego do 190-200 stopni piekarnika i pieczemy około 2 godziny. Baba smakuje z sosem grzybowym.