Barszcz czerwony czysty jarski

Zagotowujemy 1,5 litra wody z liściem laurowym i zielem angielskim. Warzywa kroimy w kawałeczki i dorzucamy do gotującego sie wywaru. Gotujemy na małym ogniu ok. pół godziny. w tym czasie buraczki obieramy i kroimy na mniejsze kawałeczki. Wywar odcedzamy z warzyw i dodajemy buraczki, dolewamy pół litra wody. Gotujemy na małym ogniu do miękkości i znów odcedzamy barszcz tym razem z buraczków. Przyprawiamy wedle uznania