bliny wg agusi

Pszenną mąkę przesiać przez sito,wymieszać z drożdżami rozprowadzonymi ciepłym mlekiem i pozostawić do wyrośnięcia.Kiedy wyrośnie dodać do rozczynu mąkę gryczaną,dodać żółtka,mleko,sól i roztopione masło..Wyrobić ,dodać białka ubite na pianę i lekko wymieszać-ciasto powinno być trochę gęściejsze od naleśnikowego.Pozostawić do ponownego wyrośnięcia.Porcje ciasta wylewać na rozgrzany tłuszcz i smażyć bliny na rumiano.