Buraczki do obiadu z odzysku

Buraczki obrać,umyć,pokroić na pół,ugotować barszczyk,przyprawić,zabielić śmietanką. Buraczki wyjąć, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, przełożyć do rondla,dodać,ocet, cukier,sól,masło lub olej(dodać przyprawy wcześniej próbując,bo buraczki mają już smak z barszczu) Mieszając dusić około 5 min,mąkę rozrobić na gęsto z odrobinką zimnej wody (dobrze wymieszać żeby nie było grudek) wlać do buraczków,mieszając dusić 2 min. Smacznego.