Ciasto budyniowo-wiśniowe

Białka ubić na sztywną pianę i wciąż ubijając dodawać powoli cukier i żółtka. Pianę wymieszać z octem oraz mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na natłuszczoną blachę posypaną bułką tartą. Piec przez około pół godziny w temperaturze 170 stopni. Połowę kompotu zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Pozostałą część zimnego kompotu zmieszać z budyniem, a następnie z płynną galaretką i mieszając zagotować. Z białek ubić sztywną pianę, masło utrzeć z cukrem i z żółtkami na puszysty krem. Ucierając dodawać po łyżce ostudzonej masy galaretowo-budyniowej. Na koniec wymieszać z wiśniami i pianą z białek. Masę rozsmarować równo na cieście i polać polewą.