Ciasto z wiśniami na oleju

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i 2 łyżeczkami kokosu.

Całe jajka miksujemy z oboma cukrami, dolewamy mleko.

Mieszaninę jajeczną wlewamy do mąki, dokładnie mieszamy i na koniec dolewamy olej.

Do tak przygotowanego ciasta wsypujemy 3/4 wiśni.

Bułkę tartą mieszamy z łyżeczką kokosu i posypujemy wysmarowaną formę 21 cm.

Ciasto wlewamy do foremki, na wierzchu układamy resztę wiśni. Wierzch posypujemy kokosem.

Pieczemy 40-50 minut w 180 C.