Dżem agrestowy nisko słodzony

Owoce dokładnie płuczemy i odsączamy. Usuwamy ogonki. Wrzucamy do dużego garnka, dodajemy cukier i podgrzewamy na małym ogniu przez 20 minut, koniecznie pod przykryciem.

Od czasu do czasu mieszamy, aby się nie przypaliły. Kiedy uzyskamy odpowiednią konsystencję, gorący dżem przekładamy do słoików.

Zakręcamy i pasteryzujemy w piekarniku w temperaturze 85 stopni przez 15 minut.