Farsz do strudla

Skórkę posiekać. Sparzyć i obrać migdały. Wymieszać bakalie, zalać alkoholem. Namoczyć. Mak zalać mlekiem. Gotować kwadrans. Dokładnie odcedzić, zmiksować. Utrzeć żółtka z cukrem. Nie przerywając ucierania dodawać mak, śmietankę i ekstrakt. Połączyć z bakaliami i brandy. Przykryć. Pozostawić w chłodnym miejscu na kwadrans. Masą przekładać strudel i piec standardowo.