Sposób przygotowania:
Kiełbasa wiejska
Mięso pokrajać w kostkę, słoninę w podłużne paski, wymieszać razem, dodać sól, pieprz, czosnek (drobno posiekany) i l szklankę wywaru z kości. Wszystko razem dobrze wyrobić i zostawić na l dobę. Napełniać cienkie jelita wieprzowe, przewiązać i zawiesić w zimnym przewiewnym miejscu. Możemy także uwedzić jałowcem ii sparzyć w garnku.
