Kolorowe kuleczki z ziemniaków

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praską, wsypać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wyrobić. Ciasto podzielić na cztery części, do jednej części dodać kurkumę, do drugiej paprykę a do trzeciej natkę z pietruszki, czwartą część pozostawić białą. Rękami formować małe kuleczki, wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.