Krupnik litewski

Cebulę oraz warzywa obrać, drobno pokrajać i wrzucić do dwóch litrów wrzącej wody. Grzyby umyć i dodać do warzyw. Gdy warzywa zmiękną, zasypać kaszą gryczaną, dodać tłuszcz i gotować powoli do miękkości. Krupnik przyprawić, posypać posiekaną pietruszką. Można do zupy dodać sparzone ziemniaki pokrajane w kostkę i razem ugotować.