Makaron z wątróbką

Oczyszczoną i pozbawioną flaczków wątróbkę wypłukać. Obtoczyć w mące i usmażyć z obu stron do smaku dodać sól. Dodać masło i pokrojoną w talarki cebulkę. Przykryć i dusić około 5 minut na małym ogniu. Pomidorki i rukole opłukać. Do wątróbki dodać pomidorki i do smaku bazylię. Smażyć aż pomidorki zaczną pękać wtedy dodać rukolę, wymieszać. Całość smażyć jeszcze około 1 minuty doprawiając do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, wycedzić, rozłożyć na talerze. Na makron wyłożyć wątróbkę z pomidorkami i rukolą.