Mięso z kurczaka w marynacie czosnkowej

Z udek kurczaka ściągnąć skórę i wyluzować z kości. Każdy kawałek mięsa posypujemy z obu stron marynatą czosnkową Kotanyi, solą, czerwona papryka i szczyptą chilli. Rozgrzewamy oliwę na patelni grillowej i układamy mięso, obsmażamy każdy kawałek z każdej strony, następnie podlewamy wrzącą wodą i dusimy do miękkości pod przykryciem. W filiżance mieszamy 2 łyżki skrobi kukurydzianej z zimną wodą i wlewamy do mięsa, dusimy aż sos będzie miał odpowiednią gęstość. Na talerzu układamy kartofle ugotowane z 1 łyżeczką soli, posypujemy siekanym koperkiem, obok kładziemy kawałek mięsa i całość polewamy sosem.