Moje lody miętowe

Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Obie czekolady dokładnie kruszymy i łączymy. Mleko z dodatkiem połowy śmietany , cukrem i odrobina soli, mieszamy i podgrzewamy do momentu aż cukier się nie rozpuści. Odstawiamy na 15 min. W zimnej kąpieli wodnej schładzamy pozostałą śmietanę. Żółtka ubijamy na jednolitą, puszystą masę. Gdy mleko przestygnie dodajemy do niego jajka ciągle mieszając. Następnie całość wstawiamy na niewielki ogień, ciągle mieszając czekamy aż płyn zgęstnieje. Gdy to nastąpi masę wlewamy go zimnej śmietany i dokładnie mieszamy. Dodajemy czekoladę, ekstrakt miętowy, mieszamy. Lody wkładamy na ok 3 godziny do zamrażalki. Pamietaj aby co 30 min je przemieszać