Okoń w maśle czosnkowo – koperkowym

Ryby oczyszczamy, nacinamy skórę na ukos w 4 miejscach. Do miski przekładamy masło, dodajemy sól, posiekany czosnek i koperek oraz pieprz - dokładnie mieszamy. Masło nakładamy do nacieć w skorze ryby oraz do jej wnętrza. Do wnetrza ryby wkładamy plastry cebuli oraz układamy na górze. Okonie zapiekamy w temperaturze 180* przez 25-30 minut. Podajemy na ciepło z surówką oraz ziemniakami.