Omlet pełen zieleniny

Pokrzywę myjemy, przelewamy na sicie wrzątkiem siekamy. Na patelni na rozgrzanym oleju podsmażamy cukinię pokrojoną w kosteczkę oraz posiekaną młoda kapustę.

Jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrzywę, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, wylewamy do patelni, mieszamy wszystko i zostawiamy.

Smażymy na wolnym ogniu pod przykrywką aż omlet się zetnie.