Orange curd

Pomarańcze umyć i sparzyć. Przekroić na połówki i wycisnąć sok, dodać miąższ. Umieścić je w rondelku, wbić jajka, wsypać cukier i dodać mąkę ziemniaczaną. Zmiksować blenderem. Na małym ogniu gotować cały czas mieszając, należy uważać aby się krem nie przypalił. Gdy się zagotuje dodać masło, zamieszać do rozpuszczenia, zagotować i 2 minuty trzymać na ogniu, cały czas mieszając. Przelać do szczelnie zamykanego naczynia i wystudzić. Przechowywać w lodówce. Podawać do deserów.