monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1241]

Pierniczki owsiane fit

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 35
  • KALORIE: 35
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Mocno aromatyczne, pyszne pierniczki które można jeść od razu. Moje dziewczynki zaraz po zdjęciach porwały te małe smakołyki. Zapraszam.

Pierniczki owsiane fit

Składniki:

Pierniczki owsiane fit

 

  • 100 g płatków owsianych
  • 20 g melasy
  • 10 g cukru brzozowego
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 10 g mąki żytniej
  • Lukier:
  • 1 białko- 32 g gramy
  • 40 g cukru brzozowego
  • Kropla aromatu cytrynowego

Sposób przygotowania:

Pierniczki owsiane fit
Pierniczki:

Płatki owsiane zmielić ( najlepiej w dwóch partiach). Dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Do rondelka przelać melasę, dodać cukier brzozowy i przyprawę do piernika. Postawić na mały ogień i zagrzać do rozpuszczenia. Dodać do płatków i wymieszać. Wbić jajko, dodać mąkę i całość wyrobić na jednolitą masę. Odłożyć do lodówki na około 15-20 minut.

Po tym czasie podzielić ciasto na trzy części ( jest bardziej łamliwe niż tradycyjne ciasto na pierniczki i mniejsze porcję łatwiej się wałkuje) i rozwałkować na grubość około 5 mm. Foremkami wycinać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10-12 minut w 170 st. Ostudzić na kratce.

Lukier:

Cukier brzozowy zmielić w blenderze lub młynku na cukier puder.Do miski wbić białko, dodać szczyptę soli i przez 30 sekund ubijać mikserem. Dodać kroplę aromatu i partiami dodawać puder. Ubić aż będzie sztywne. Przełożyć do rękawa cukierniczego lub sztywnego woreczka i udekorować zimne pierniczki.

* z przygotowanego ciasta wychodzi około 35 pierniczków po około 35 kcal

* przygotowany lukier starczy na udekorowanie podwójne ilości pierniczków.