Placki ziemniaczane z burakami

Buraki ugotować w łupinach, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Ziemniaki obrać i również zetrzeć na małych oczkach tarki, trochę odcisnąć z nadmiaru soku. Cebulę drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać tyle mąki aby z ciasto trochę zagęścić, doprawić do smaku. Rozgrzć olej i smażyć małe placuszki.