Pleśniak bardzo kruchy

Masło siekamy, mąkę przesiewamy z proszkiem, dodajemy do masła. Następnie wsypujemy 4 łyżki cukru, żółtka. Zagniatamy ciasto, a potem dzielimy na dwie części w proporcji 1/3 i 2/3 . Część większą należy rozwałkować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy wszystko grubo powidłami. Białka ubijamy ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy cukier. Masę wykładamy na powidła. Następnie ścieramy ciasto. Pieczemy wszystko około 50 minut w temp. 180 stopni.