Sałatka makaronowa na piątek

Pora i selera umyć. Posiekać pora. Zdjąć twarde włókna z selera i pokroić drobno. Zetrzeć na tarce żółty ser. Połączyć ser z porem i selerem. Ugotować makaron w osolonej wodzie (al dente). Ostudzić. Zmiksować razem pomidory suszone z czosnkiem- wymieszać z oliwą i doprawić do smaku, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ostudzony makron dodać do sera i warzyw. Polać wszytko pomidorową oliwą i wymieszać. Sprawdzić smak i ponownie doprawić. Podawać na zimno posypane zielonymi oliwkami.