Sałatka śledziowa warstwowa

Filety śledziowe zamoczyć na godzinę w zimnej wodzie ( o ile są mocno solone). Następnie pokroić w mniejsze kawałki włożyć do miski oprószyć pieprzem i roztłuczoną kolendrą. Zostawić na 15 minut.

Ogórki konserwowe pokroić w kostkę. Cebule obrać również pokroić w kostkę.

Do szklanej salaterki układać warstwami - część śledzi, na śledzie ogórek konserwowy, na ogórek pokrojoną cebule. Warstwę skropić sokiem z cytryny. Nałożyć następną warstwę i tak do wyczerpania składników. Na samym wierzchu ma być cebula.

Całość zalać oliwą, śledzie mają być zakryte.

Sałatkę udekorować pokrojonym ogórkiem i kawałkami śledzika oraz cebulką zielona.

Można dodać pieprzu cytrynowego.