monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1253]

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 4/5 głosów: 4

Po raz pierwszy przygotowałam sałatkę z dodatkiem bobu i jestem mile zaskoczona jej smakiem. Sałatka jest sycąca i kolorowa, czyli tak jak lubię, zapraszam:)

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli

Składniki:

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli

 

  • 100 g bobu
  • 40 g czerwonej papryki
  • 1 ogórek kiszony
  • 70 g mozzarelli light
  • 100 g pomidorków cherry
  • 4 rzodkiewki
  • Sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki octu ryżowego

Sposób przygotowania:

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli

ETAP 1:

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli
do miski przelozyć ugotowany bób i dodać paprykę

Bób ugotować w osolonym wrzątku na wpół twardo. Odcedzić, ostudzić i obrać z łupin. Przełożyć do miski. Oczyszczona paprykę pokroić w dużą kostkę.

ETAP 2:

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli
do sałatki dodac pokrojone pomidorki i ogórka kiszonego

Ogórka pokroić w średnią kostkę i razem z papryką dodać do miski. Pomidorki przekroić na ćwiartki.

ETAP 3:

Sałatka z bobu, pomidorków cherry i mozzarelli
ser pokroić w małą kostkę dodać rzodkiewkę i doprawić do smaku

Odsączony ser pokroić w małą kostkę. Rzodkiewkę pokroić w plasterki i dodać do pozostałych składników. Wszystkie składniki delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, skropić octem i po raz kolejny delikatnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na co najmniej pół godziny.
Smacznego!

Tagi:

bób