Sposób przygotowania:
Smażony kotlet z kani
Kapelusza kani płuczemy, obczyszczamy i suszymy w papierowych ręcznikach. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Jajko rozbijamy na talerz i delikatnie mieszamy widelcem żeby połączyć białko z żółtkiem. Bułkę tartą wysypujemy na talerz. I teraz obtaszamy na zmianę kapelusz kani raz w bułce raz w jajku ( tak jak przy robieniu kotleta schabowego) Układamy na patelnię i smażymy aż do zarumienienia z obu stron.
