Surówka z cukini

Umyte i oczyszczone papryczki kroimy w paseczki. Ogórka i cukinię w półplasterki. Cebulę kroimy w piórka. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Umytą i osuszoną natkę pietruszki siekamy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą dodajemy oliwę, wyciśnięty sok z cytryny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Przed podaniem odstawiamy na 15 min. aby składniki się połączyły.