Surówka z młodej cukinii

Cukinie dobrze myjemy nie obieramy z skórki . Kroimy ją w cieniutkie tasiemki za pomocą obieraczki do jarzyn. Solimy i odstawiamy .Po ok 10 min odciskamy nadmiar soku . Ogórki gruntowe myjemy i kroimy tak jak cukinie. Cebule kroimy w piórka solimy i odstawiamy żeby zmiękła. Korniszony kroimy w kosteczkę . Koperek myjemy i siekamy . Składniki mieszamy z posiekanym koperkiem, Doprawiamy octem z ogórków i olejem kujawskim . mocno chłodzimy i podajemy do obiadu