Swojska sałatka orkiszowa

3 szklanki orkiszu zalewamy wodą i zostawiamy na całą noc. Następnego dnia gotujemy około 2-3 godzin aż zmięknie. Odcedzamy. Boczek kroimy w drobną kostkę i obsmażamy na patelni. Ogórek, cukinię oraz marchewkę myjemy i obieramy ze skórki. Razem z cebulą i rzodkiewką kroimy je drobno. Marchewkę dodajemy do soczewicy i razem gotujemy (tak jak jest napisane na opakowaniu tej drugiej). Po tym czasie odcedzamy je na sitku. Łączymy wszystko razem: orkisz, warzywa, boczek. Doprawiamy solą, pieprzem, suszoną pietruszką. Na koniec dodajemy trzy łyżki majonezu i wszystko dokładnie mieszamy. Smacznego!