Szpinak duszony z serem "capri"

Liście szpinaku opłukać, odciąć najgrubsze części ogonków. Serek pokroić w grubą kostkę. Na patelni rozgrzać kilka łyżek tłuszczu wrzucić na nią pokrojony serek. Podsmażyć na rumiano, a potem zdjąć na chwilę z patelni. Na ten sam tłuszcz wrzucić pokrojony czosnek, gdy się zezłoci wrzucić szpinak. Dusić kilka minut aż szpinak straci surowy smak. Dodać z powrotem serek. Doprawić do smaku solą, papryczką i garam masalą. Można podać z ryżem albo pieczywem w indyjskim stylu.