Tort truskawkowy

Całe jajka dokładnie ubijamy z cukrem.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Do utartych jajek dodajemy po łyżce mąkę, delikatnie mieszając. Na koniec dolewamy olej.

2/3 ciasta przekładamy do wysmarowanej 21 cm tortownicy. Resztę mieszamy z trawą cytrynową, jęczmieniem, cukrem waniliowym i wykładamy na białe ciasto.

Biszkopt pieczemy ok. 30 minut w 170 C.

Schłodzoną śmietanę ubijamy pod koniec dodajemy , cukier waniliowy, 2 fixy, syrop klonowy i odrobinę soku z cytryny.

Upieczony biszkopt kroimy na pół. Dolną warstwę smarujemy powidłami śliwkowymi, nakładamy połówki truskawek, przykrywamy warstwą ubitej śmietany.

Przykrywamy drugą częścią biszkoptu, nakładamy śmietanę i plasterki truskawek.

Boki posypujemy kolorowymi opłatkami.

Schładzamy.