Udka z kurczaka zapiekane z papryką i pieczarkami

27 mar 2015 18:33
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Kurczak z warzywami to moja ulubiona propozycja obiadowa. Można w szybki i łatwy sposób przygotować pyszny obiad dla całej rodziny.

Udka z kurczaka zapiekane z papryką i pieczarkami

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Udka z kurczaka zapiekane z papryką i pieczarkami

3 udka z kurczaka,
½ łyżki papryki ostrej mielonej,
½ łyżki przyprawy uniwersalnej,
5 łyżek oleju,
1 papryka czerwona,
1 papryka żółta,
20 dag pieczarek,
1 cebula,
oliwa,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka zapiekane z papryką i pieczarkami

Olej mieszam z papryką mieloną, przyprawą uniwersalną oraz odrobiną soli i pieprzu. Udka z kurczaka nacieram marynatą. Mięso układam w naczyniu żaroodpornym, przykrywam. Piekę 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Papryki oczyszczam z gniazd nasiennych i kroję w paski. Pieczarki kroję w plasterki. Cebulę obieram i kroję w piórka. Na odrobinie oliwy podsmażam papryki razem z pieczarkami i cebulą. Doprawiam do smaku solą oraz pieprzem. Podsmażone warzywa dodaję do udek. Razem zapiekam jeszcze 20 minut w temperaturze 180 stopni. Podaję z ziemniakami lub ryżem.