Ziemniaki zapiekane z cebulą

Obrać ziemniaki, ugotować w osolónej wodzie, odcedzić i zostawić do ostygnięcia. Cebulę posiekać i smażyć na oleju około 2  minuty. Ziemniaki pokroić i wrzucić do cebuli, dodać curry i drobno posiekany czosnek. Przyprawić do smaku pieprzem i sproszkowaną papryką. Całość dokładnie wymieszać i smażyć kilka minut, ciągle mieszając. W wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym ułożyć ziemniaki i zapiekać około 20 minut. Gotowe danie udekorować koperkiem.