Amoniaczki zaparzane z marmoladą

Do rondelka wlać wodę, wsypać cukier, wymieszać i zagotować. Na stolnicę przesiać mąkę, wymieszać z amoniakiem, dodać masło, cukier waniliowy, otartą skórkę z cytryny i siekając nożem wlewać gorącą wodę z cukrem. Zagnieść ciasto, następnie rozwałkować i foremką lub kieliszkiem wykrawać ciasteczka. Ułożyć na przygotowanej blaszce, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 15 minut. Upieczone, ostudzone ciasteczka przekładać marmoladą.