Andrzejkowe hamburgery

Cebulę posiekać. Mięso wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem, posiekaną zieleniną i cebulą, odstawić na 20 min. Oliwki i kapary osączyć i posiekać. Połączyć je z serem i rozetrzeć na masę. Masę i mięso podzielić na cztery równe części. Z mięsa uformować kule, spłaszczyć, zrobić zagłębienia i wypełnić masą serową, po czym dokładnie zalepić mięsem. Tak przygotowane hamburgery smażyć na mocno rozgrzanym oleju przez 3-4 min z każdej strony.