Apple pie -angielski deser

Masło usiekać z mąką nożem . Jajko roztrzepać z mlekiem i 3 łyżkami zwykłego cukru .Wlać do mąki z masłem i wyrobić na gładkie ciasto . Gdy już będzie odstawać od rąk zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. Jabłka obrać , pokroić w cząstki , zasypać brązowym cukrem i dusić aż będą pół miękkie. Zlać sok. ½ ciasta rozwałkować i wykleić nim spód i brzegi foremki do pieczenia . Ciasto nakłuć widelcem . Wyłożyć odsączone jabłka. Rozwałkować resztę ciasta i przykryć nim jabłka. Brzegi docisnąć do siebie tak by spód skleił się z górą . Nożem odciąć nadmiar ciasta z brzegów . Posmarować ciasto z wierzchu rozmąconym żółtkiem . Wstawić do gorącego piekarnika i piec aż ciasto będzie złote ( ok. 30 minut ) i chrupiące .