Aromatyczna kapusta w słoikach

Kapustę szatkujemy, czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach, papryki kroimy w paski. Wszystkie warzywa starannie mieszamy. Z podanych składników gotujemy zalewę. Gorącą zalewą zalewamy warzywa i odstawiamy na noc. Rano dodajemy olej i ponownie dokładnie mieszamy. Całość wkładamy do słoików.