Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1491]

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Jest to niezwykle pyszne danie. Bardzo aromatyczne. My byliśmy nim zachwyceni i jeszcze nie raz zagości na naszym stole.

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem

Składniki:

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem

Na curry:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 1 większa marchewka
  • 1 średnia papryka
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )
  • przyprawa curry według uznania
  • 1 mała łyżeczka mielonego imbiru
  • niewielka ilość oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem
1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w małą kostkę. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso oczyszczamy, płuczemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę, następnie obtaczamy w przyprawie curry i odstawiamy.

2. Na głębokiej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek i chwilę przesmażamy, dodajemy marchewkę i paprykę, podlewamy gorącą wodą i dusimy aż warzywa będą półmiękkie. Do warzyw dodajemy mięso i dusimy do miękkości wszystkich składników. Gdy mięso i składniki będą miękkie wlewamy mleczko kokosowe ( całą puszkę ), dodajemy mielony imbir i całość gotujemy kilka minut aż składniki ładnie się połączą.

3. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka, dekorujemy świeżym listkiem bazylii i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Przypraw dodajemy według uznania, dla nas takie proporcje były w sam raz.