Malinova

Malinova

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 65]

Kurczak w sosie curry z ryżem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Ryż jaśminowy otulony sosem curry z kurczakiem to coś co każdy chciałby zjeść. Pyszna i pożywna porcja to około 510kcal, 33g białka, 67g węglowodanów i 12g tłuszczy.

Kurczak w sosie curry z ryżem Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Kurczak w sosie curry z ryżem

 

  • 300g ryżu jaśminowego
  • 500g piersi z kurczaka
  • 400g pomidorów z puszki
  • 200ml mleka kokosowego
  • 100g cebuli
  • 1 papryczka chili
  • 1 ząbek czosnku
  • Sok z połowy limonki
  • Po łyżeczce: imbiru, kurkumy, chili, kolendry
  • Szczypta soli

Sposób przygotowania:

Kurczak w sosie curry z ryżem

KROK 1

Kurczak w sosie curry z ryżem
Wszystkie składniki potrzebne do wykonania sosu curry.

Ryż ugotować według zaleceń na opakowaniu. Kurczaka pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać.

KROK 2

Kurczak w sosie curry z ryżem
Cebulę smażę pół minuty, dodaję cukier i smażę kolejne 2.

Na oleju kokosowym zeszklić cebulę z odrobiną cukru.

KROK 3

Kurczak w sosie curry z ryżem
Przyprawy dokładnie mieszam z cebulą, czosnkiem i papryką i smażę pół minuty.

Do cebuli dodać przyprawy, papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę czosnek.

KROK 4

Kurczak w sosie curry z ryżem
Kurczaka mieszam dokładnie, żeby przyprawy przykryły każdy kawałek mięsa.

Na patelnie dodać kurczaka i dobrze wymieszać z cebulą i przyprawami, całość smażyć koło 2minut często mieszając.

KROK 5

Kurczak w sosie curry z ryżem
Pomidory lubią się przypalać, więc sos należy często mieszać.

Do usmażonego kurczaka dodać puszkę pomidorów i dusić 5minut.

KROK 6

Kurczak w sosie curry z ryżem
Po dodaniu mleka kokosowego całość duszę, aż sos się delikatnie zredukuje.

Do pomidorowej bazy dodać mleko kokosowe i chwilę potrzymać na ogniu. Tuż przed samym podaniem sok z limonki wymieszać z sosem.

KROK 7

Kurczak w sosie curry z ryżem
Gotowe danie :)

Aromatyczny sos podawać z ryżem, smacznego :)

Tagi:

dania kurczak