Curry z ryżem jaśminowym

12 maj 2017 20:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 1

Delikatny ryż jaśminowy idealnie komponuje się z curry na bazie mleczka kokosowego. Całość to szybki i smaczny obiad.

Składniki:

Curry z ryżem jaśminowym

1 filet z kurczaka
1/2 papryki
1/2 cukinii
1 cebula
1/2 papryczki chili
1 puszka mleczka kokosowego
1 łyżeczka garam masali
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
3 łyżki sosu sojowego
1 opakowanie Kanokwan Tom Kha Pasta

Sposób przygotowania:

Curry z ryżem jaśminowym

Kurczaka pokroić w kostkę, obsypać garam masalą i curry i obsmażyć na oleju arachidowym. Cebulę pokroić w piórka, paprykę i cukinię w kostkę, papryczkę chili w krążki i wrzucić do mięsa, całość podsmażyć 10 minut i zalać mleczkiem kokosowym.

Dodać pastę Kanokwan, słodką paprykę i sos sojowy. Gotować około 10-15 minut.

Podawać z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym.