Aromatyczny schab.

Mięso opłukać w bieżącej wodzie,osuszyć na sitku.Świeże lub obsuszone zioła posiekać i wsypać wraz przyprawami do szklanej misy,a potem obtoczyć w nich schab i wstawić na 24 godziny do lodówki z przykryciem.Na drugi dzień rozgrzać piekarnik do 200 st.C,a mięso obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron z 3-4 min.w brytfance,a następnie przenieść brytfankę do piekarnika i nastawić na godzinę pieczenia.Na 5-10 min.zdjąć pokrywkę i jeszcze podpiec na rumiano pieczeń.Po upływie godziny wyłączyć piekarnik i odwietrzyć go,a brytfankę ze schabem wyjąć i pokroić schab na plastry.Podawać na drugie danie z kus-kus i sałatą z jogurtem naturalnym.