Aromatyczny stek z winem

Do oleju dodaj starty kawałek imbiry,posiekaną dymkę posiekaną papryczkę chilli oraz sól i pieprz a także świeże gałązki szałwii.Steki umyj,lekko rozbij tłuczkiem i wstaw na parę godzin do przygotowanej marynaty.Następnie wyjmij je z marynaty i obsmaż na oleju,podlej winem i podduś do miękkości.Wyjmij je z powstałego sosu i przełóż na półmisek.Do sosu który sie utworzył dodaj galaretkę,całość ponownie zagotuj.Steki polej przygotowanym sosem.