Kotlety mielone z wołowiny

Czerstwą bułkę zalewamy wodą i zostawiamy, aby się namoczyła.

Wołowinę mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki, jajko oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy.

Dodajemy namoczoną i odciśniętą bułkę i znów mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą.

Uformowane kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju.

Zdejmujemy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.