Baba ganoush z bakłażanem i tahini

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bakłażany nabij na metalowe patyczki do szaszłyków i grilluj po 5 minut z każdej strony. Wyciągnij z piekarnika i ponakłuwaj widelcem. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz 35 minut. Wyciągnij i wystudź. Bakłażany obierz ze skórki i wybierz środek. W blenderze umieść pozostałe składniki i bakłażana. Zmiksuj na gładką pastę. Przełóż do miseczki i posyp solą i pieprzem.

Przepis z Polsat Food Network