Babeczki kolorowe ze śmietaną

Żółtka oddzielić od białek.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy żółtkowej, następnie delikatnie połączyć z pianą z białek.

Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać kisiel cytrynowy, do drugiej kisiel wiśniowy, do trzeciej części kakao, wszystkie porcje ciasta dokładnie wymieszać.

Formy na babeczki posmarować tłuszczem i posypać mąką lub wyłożyć papilotkami.

Do każdej foremki nakładać naprzemiennie ciasto,tak by powstały trójkolorowe babeczki.

wstawić do piekarnika nagrzanego i upiec.

Śmietanę schłodzoną ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, 

Ozdobić nią upieczone i wystudzone babeczki, ja część z nich przekroiłam na pół.

Po wierzchu posypać perełkami cukrowymi.