Camilla0804

Camilla0804

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 285]

Babeczki kolorowe ze śmietaną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przepis na babeczki trójkolorowe ( kakaowe, cytrynowe i wiśniowe) ozdobione bitą śmietaną oraz perełkami cukrowymi.

Babeczki kolorowe ze śmietaną

Składniki:

Babeczki kolorowe ze śmietaną

 

  • jajka - 4 szt
  • cukier - 1 szkl
  • mąka pszenna - 1,5 szkl
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • kisiel cytrynowy - 2 łyżki
  • kisiel wiśniowy - 2 łyżki
  • kakao - 2 łyżeczki
  • sól - szczypta
  • tłuszcz do formy
  • mąka do formy
  • Śmietana kremówka 30%- 350 ml
  • cukier puder - 2 łyżki
  • perełki cukrowe

Sposób przygotowania:

Babeczki kolorowe ze śmietaną
Żółtka oddzielić od białek.

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę

Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy żółtkowej, następnie delikatnie połączyć z pianą z białek.

Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać kisiel cytrynowy, do drugiej kisiel wiśniowy, do trzeciej części kakao, wszystkie porcje ciasta dokładnie wymieszać.

Formy na babeczki posmarować tłuszczem i posypać mąką lub wyłożyć papilotkami.

Do każdej foremki nakładać naprzemiennie ciasto,tak by powstały trójkolorowe babeczki.

wstawić do piekarnika nagrzanego i upiec.

Śmietanę schłodzoną ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru, 

Ozdobić nią upieczone i wystudzone babeczki, ja część z nich przekroiłam na pół.

Po wierzchu posypać perełkami cukrowymi.