Babeczki podwójnie czekoladowo-pomarańczowe

17 sie 2015 20:00
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10

ocena: 5/5 głosów: 4

Jeden z najszybszych, najłatwiejszych i jednocześnie bardzo efektownych deserów - babeczki udekorowane kremem. W wydaniu mocno czekoladowym z pomarańczą. Najlepsze połączenie na odstresowanie i poprawienie nastroju.

Składniki:

Babeczki podwójnie czekoladowo-pomarańczowe

Ciasto

100 g gorzkiej czekolady
90 g masła
30 g brązowego cukru
30 g białego cukru
1 łyżka kakao
2 jajka
75 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
50 ml soku z pomarańczy
szczypta soli
skórka otarta z 1/2 pomarańczy

Krem

200 g kremowego serka kanapkowego
125 g miękkiego masła
1,5 szklanki cukru pudru (można mniej)
1 łyżka kakao
skórka otarta z 1/2 pomarańczy
kilka kostek czekolady z pomarańczą

Sposób przygotowania:

Babeczki podwójnie czekoladowo-pomarańczowe

Przygotowanie muffinek:

Rozdrobnione masło i czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Powoli połącz z jajkami i szybko wymieszaj, dodaj sok pomarańczowy, skórkę i pozostałe suche składniki, wymieszaj. Foremki napełnij do 3/4 wysokości i piecz ok. 15 minut w 180 st., wystudź po upieczeniu.

Przygotowanie kremu:

Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem, dodaj serek, kakao i skórkę, chwilę ucieraj. Krem schładzaj ok. 30 minut. Babeczki udekoruj kremem i posiekaną czekoladą.