babeczki pomarańczowe

Pomarańczę dokładnie myjemy, sparzamy i ocieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach. Z pomarańczy wyciskamy połowę szklanki soku. Masło rozpuszczamy w rondelku i zostawiamy do ostygnięcia. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i startą skórkę pomarańczy. Do ostudzonego masła dodajemy mleko i sok z pomarańczy oraz wbijamy dwa jaja. Suche składniki mieszamy z mokrymi i miksujemy wszystko razem. Wszystko pieczemy w foremkach na babeczki w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut, cały czas doglądając. Smacznego!