monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1333]

Babeczki rafaello

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 14
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Babeczki przygotowałam na Dzień Kobiet i moim córeczkom bardzo się podobały a mnie posmakował krem na bazie mleczka kokosowego.

Babeczki rafaello Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Babeczki rafaello

 

  • Ciasto:
  • 155 g mąki
  • 2,5 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 35 g wiórków kokosowych
  • 4 łyżki oleju
  • 2 jajka
  • Krem:
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka cukru pudru

 

Sposób przygotowania:

Babeczki rafaello
Ciasto: Do miski wpisać mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, wiórki kokosowe ,wymieszać. Do drugiej miski wlać jogurtu, dodać jajka i skórkę otartą z cytryny. Dodać olej i dokładnie wymieszać trzepaczką. Do mokrych składników dodać suche składniki i szybko wymieszać ale niezbyt dokładnie. Do foremek nałożyć ciasto do 2/3 wysokości formy. Wstawić do piekarnika i piec w 180 około 25-30 minut. Wyjąć i ostudzić. Krem: Przed przygotowaniem należy mleczko przełożyć do lodówki na całą noc. Kolejnego dnia delikatnie otworzyć i łyżką przekładać gęstą masę do miski. Gdy „dojdziemy” do rzadkiej wody nie zbierać już śmietanki koksowej. Do śmietanki dodać cukier puder i ubić na puszysty krem. Babeczki dekorować kremem szprycą. Można udekorować cukrowymi perełkami. Przed podaniem przechowywać w lodówce. Smacznego!
Babeczki rafaello
do jogurtu naturalnego dodać cukier i dobrze wymieszać
Babeczki rafaello
do jogurtu z cukrem dodac jajka i ponownie dobrze wymieszać
Babeczki rafaello
do suchych składników dodać mokre i wymieszać ale niezbyt dokładnie
Babeczki rafaello
ciasto przełożyć do foremek i piec w 180 st