Kakaowe babeczki z rafaello

Dajemy do garnka margarynę, cukier, kakao i wodę, a następnie podgrzać na małym ogniu, aż do rozpuszczenia składników, przy czym co jakiś czas mieszać. Nie wolno gotować masy zbyt długo. Następnie studzimy masę. Oddzielamy białka od żółtek i gdy masa będzie zimna dodajemy do niej same żółtka. Potem dodajemy mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i także dodać do masy, następnie wymieszać delikatnie łyżką. Formę na babeczki wykładamy papilotkami i do każdej nakładamy masę, tak do 1/4 wysokości. Następnie wkładamy rafaello i zakrywamy pozostałą masą, tak do 2/3 wysokości papilotki. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach.